un résultat fabuleux pour une brioche fabuleuse en bouche ! Merci de votre retour c’est gentil !Super brioche! Bonne journéeBonjour, cette brioche a l’air délicieuse, j’ai vraiment envie d’essayer ! Un grand merci pour ce gentil commentaire. Ca colle vraiment en main.Bonjour Sousou, je suis désolée j’ai eu beaucoup de messages à traiter et le tien est passé à coté ! Surtout pour 2 grosses brio hes comme ça ! Merci par avance, MarinaSi vous voulez obtenir le rendu de la photo il faut la briser (et non la couper avec un couteau) lorsqu’elle est encore tiède ! j’espère qu’elle sera aussi belle pour vous !Un très grand merci pour cette recette de brioche effectivement parfaite ! Bonne soiréeTa recette est juste DÉLICIEUSE !

Bonne journéeBonjour, l’année dernière j’ai testé cette recette en couronne des rois avec de la fleur d’oranger et du sucre cristal dessus un régal……. merci de ce gentil retour ça fait plaisir ! Si la pâte colle trop, mettre un peu de farine sur vos mains mais pas sur la pâte directement. Attention à laisser un espace suffisant entre chaque boule sur la plaque de cuisson car elles vont beaucoup gonfler !! Bonne journée ! Refais la avec ton robot, respecte bien le temps de pétrissage à chaque fois (plus plutôt que moins). Il faut aussi utiliser de la farine de qualité qui n’a pas trainé trop longtemps dans les placards !

C’ewt vraiment une sacrée brioche !! Sublime résultat ! On rabat un pan en haut et un pan en bas. !Ah je comprends mieux. bonne soirée !Bonjour je suis du Québec, j ai besoin de savoir votre sachet de levure desidrater contient contient elle de gramme. Comme c’est gentil d’avoir pris le temps de me laisser ce commentaire.

Je la brise simplement lorsqu’elle est encore tiède !!Superbe.

(Oui, on rajoute la levure émiettée et non diluée dans du lait - j'ai testé autrement et le résultat n'est pas aussi bon) Puis, c'est le moment de rajoutez le beurre coupé en petits morceaux et c'est ça qui va donner à la brioche cet aspect de mie "filante" Bien pétrir au robot pour que le beurre "glisse" entre les couches de pâte. Je l’ai dégusté le lendemain matin (en la laissant dans le four le soir), elle était bonne mais pas filante… pensez vous que c’est dû à la dégustation le lendemain ou voyez vous une autre raison? Ceci dit elle se congèle super bien alors si tu veux tu peux faire les 2 et en congeler des morceaux après ! Là encore, il est difficile de donner un temps de pétrissage. Je regrette de n’être pas venue plus tôt chez toi, ma Claudine car crois-moi, cette brioche serait déjà dans mon four, c’est une évidence. Finalement, il faut plus se fier au visuel qu’au timing ! Bonne réussite pour la prochaine et merci d’avoir choisi ma brioche ! Tellement satisfaite de cette recette j’ai pour la 2ième (eh oui quand c’est bon on ne compte pas) utilisée de la farine de gruau encore meilleure mais plus onéreuxMerci c’est gentil !

j’avoue que je suis ravie du résultat mais le talent ce n’est pas moi qui l’ai eu mais Audrey car c’est elle qui avec ses nombreux essais a trouvé la recette qu’il fallait avec les bons dosages.

Avec le sirop de noisette, ça doit donner une petite touche très sympathique !Dis moi, tu ne t’es pas encore inscrite pour ma ronde de Recette autour d’un ingrédient sur le Camembert ? Au début c’est assez liquide et à force de pétrir la pâte finit par se décoller du bol du robot !

c’est gentil, je suis ravie qu’elle vous plaise !Hum cette recette me fait de l’oeil!! Bonne soiréeBonsoir, j’avais aussi un problème de pâte pas assez filante à mon goût. La brioche que l’on aime tant au petit déjeuner ou au goûter, on cherche tous à l’obtenir avec une mie filante ! Elle va sécher au fond ce n’est pas souhaitable. Comme tu le vois il faut pétrir longtemps ! Elles sont belles tes tresses :-)) Et la mie !!! Il n’y a pas que les mesures qu’il faut respecter le temps de pétrissage est aussi important, de même que les temps de pousse !

Je ne suis qu’une exécutante !

Ma brioche est très bonne et très belle mais peut être un tout petit peu trop compacte à mon goût. Je l’ai faite le week-end dernier pour la partager avec des amis au petit-déjeuner et tout le monde s’est régalé. mais pas à 40° c il faut vraiment que ça ne dépasse pas 30° c. Bonne journéeJ’ai fait ce jour votre recette pour une galette des rois briochée avec des fruits confits. Merci pour le retour c’est gentil !Très heureuse que ce soit une réussite ! Je suis vraiment heureuse que la réussite se soit retrouvée au bout !!

elle le mérite ! Impeccable quand il ne fait pas très chaud dans la maison.Super ! gros bisous ma belleBen au risque de paraître prétentieuse, j’avoue que je le suis !! Normalement après le passage au froid il n’y a plus de soucis.

C’est pourquoi moi j’ai brisé la brioche en deux avant qu’elle ne soit complètement froide et le résultat m’a éblouie, du coup je m’en suis immédiatement mangé un morceau !Mille mercis pour cette recette de brioche après une série de cuisant échec. Je ne comprend pas pourquoi j’ai eu une pâte aussi liquide pourtant j’ai bien respecté les mesure ! Elle n’était déjà pas belle à la sortie du four et le goût n’en parlons pas. Ensuite une fois ton pétrissage terminé, après avoir boulé ta brioche, film la au contact et met la au frigo 1 journée.Bonjour Greg ! Je suis nulle en brioche il est temps que je remette en marche mon pétrin !Merci Malika !! Sorti du four énorme en plus elle est vraiment très belle et surtout très très bonne. Elle devait être trop vieille, ce n’est pas possible autrement. Alors là vous me posez une colle car je ne l’ai jamais faite la veille ! Pour cela il ne faut pas la couper au couteau mais la briser avec les mains lorsqu’elle est encore tiède!


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